辻口博啓さんのナノ ショコラ
投稿日 2015.02.01
ながの東急のショコラ ダムールにて、僕が買ったのは辻口博啓さんのナノ ショコラ。5種類入りの物でプレーン的なものから山椒・柚子・パインとシトロン（柑橘系）・ハイビスカスとフランボワーズ。
みんな口溶けなめらかで、それぞれのフレーバーは主張しないながらキチッと存在感を現していました。
絶妙なバランスを作るまでには大変だったろうなぁと感心するばかりでした。
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