モンブラン・ネージュ
投稿日 2017.08.05
8/4に新登場した、小布施町にある栗の木テラスのモンブラン・ネージュです。
ふわふわの栗のエスプーマが、モンブランの概念を覆します！
中にはアイスとスポンジ、栗の渋皮煮が入っています。写真だとわかりづらいですが、薄い生地がカップ状に焼かれていて、その中に盛り付けられています。
私は、『飲めるモンブラン』と名付けたいです(笑)
下に敷かれたカスタードソースにはバニラビーンズがたっぷり。チョコレートソースとの相性も良いです。
発売日に食べることができて満足です
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