生クリームパンケーキ
投稿日 2015.05.23
長野市若槻東条にあります「トワサンク」さんにてランチをいただき、デザートセットの代わりに、単品で『生クリームパンケーキ』（1110円）をいただきました。
パンケーキといえば、ホットケーキの重量感を想像していましたが、こちらのパンケーキは空気感のある、ふわっふわなパンケーキ。スフレのようなパンケーキでした。メレンゲを残して焼き上げているのがコツなのでしょうか？
チーズが入っていたので、塩気と生クリーム（ホワイトチョコ入り）、そしてラズベリーソースの酸味が絶妙でした。メープルソースがついてきましたが、もうこのお皿のソースで十分満足でした。
他にはシナモン、くるみとバナナ、お食事にもなるクロックマダム等色々な種類があるようです。フルーツの沢山乗ったものも、美味しそうでした。
スイーツ部員のコメント
パティシエってスゴいですね～！
いきたい！
このお店行ってみようと。何年たったかしら。
岡本さん 日々より美味しくする為に試行錯誤されてるんでしょうね。家でも再現したいのですが、その度に技術って凄いなと思わされます(^_^;)
Takedaさん 女性がついつい長居しちゃう雰囲気のお店です。今回はパンケーキケーキが食べたかったので付けませんでしたが、ケーキとジェラートの盛り合わせのデザートセットだと、チョコレートファウンテンが楽しめるようでしたよ。
美味しいそうですね。
Nagaharaさん 以前行かれたことがあるのでしょうか？その月ごとなのかもですが、ブッフェバーもかなり内容が変わるようですね。パンケーキも季節によって付け合わせのフルーツ等も変わるのかなと思うと、HP等チェックせずにいられなくなってしまいます。
武さん 人それぞれ好みがあるかと思いますが、私はこのふわふわパンケーキ、とても美味しくいただくことができました。
以前は違うパンケーキやってました！(テレビで放送された)パンケーキは…オリジナルパンケーキ？だった気が…
その後、しばらくパンケーキ中止になってた気が蘇ってきました(;・д・)！
こちらのパンケーキ、去年から食べてないので、そろそろ行こうと思います(∩´∀`∩)?
その後、しばらくパンケーキ中止になってた気が蘇ってきました(;・д・)！
こちらのパンケーキ、去年から食べてないので、そろそろ行こうと思います(∩´∀`∩)?
篠崎さん ありがとうございます。時期によってパンケーキの種類も変わるんですね！以前見かけたティラミスのパンケーキが気になってましたが、また来年、復活してくれるといいなと思ってます。
