酒饅頭
本日、午前のお茶の時間は
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ご自宅用、型崩れ品 1個130円(税込み）
もちろん正規品と味は一緒
お店のHPによれば
” ふっくら膨み、ほかほかと湯気をたてている酒饅頭。きめ細かな弾力のある皮には、ほのかな甘酸っぱさと舌にまつわる味わいが。その奥に顔をのぞかせる餡もころあいの甘さ……。
酒饅頭は、極上の白麹・もち米・小麦粉を主な原料としますが、そこに、つるや・一子相伝の秘法－－－はるか江戸時代中期より決して絶やすことなく使い続けている酒種エキスを加えて、木の香すがしい仕込み樽で自然発酵させる、という創業以来変らぬ仕込み工程に、「あきのこないおいしさ」の秘密があります。”
とのことですが、そんな能書きはなくともここの酒饅頭はうまい！
ほっとする味に癒されます。
ごちそうさまでした！
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